29 août 2012

Au fond du jardin..

Passage oblige quand je fais un petit tour a Strasbourg, Au fond du jardin est un salon de the vraiment singulier. Lors d un brunch ou d un gouter, c est l occasion de se retrouver autour de la specialite de la maison: la madeleine ! autant vous dire que Proust n a qu a bien se tenir ...

Chaque matin, c'est Laurent le concepteur des madeleines du voyage qui met a l'honneur une dizaine de ses compositions derriere ses fourneaux. Puis c est Fred, le chef d orchestre de cette maison a l ambiance victorienne, qui vous contera avec passion les differentes histoires de ses fabuleuses madeleines de la conception a la realisation.. Quand la cathedrale situee a deux pas sonne onze heure, il est encore tant de pouvoir esperer repartir avec quelques madeleines mais passe midi, il faudra attendre le lendemain pour decouvrir une nouvelle selection. (Pour dejeuner ou bruncher pensez a reserver..)

Je vous laisse decouvrir quelques une de ces oeuvres d art aussi belles que bonnes...

photo 1

 

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Ma selection du jour

La griotte vanille - une madeleine a la vanille avec un coeur griotte sur fond caramelise

La Madame - un hommage a Audrey Hepburn - chocolat noir, earl grey et agrumes

La Jardin a Marrakech - menthe fraiche, fleur d oranger, rose et pistache

La library - pour recreer l esprit des livres anciens - bois de santal, myrte et feve tonka

 

photo 2

 

 

ps: desolee pour le manque de ponctuation.. clavier qwerty mal maitrise

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Posté par Bulledepomme à 19:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires sur Au fond du jardin..

    Miam

    Posté par by plou, 29 août 2012 à 20:18
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